148 149 senses and the city i sensi e la città Parlare dell'olfatto a Oporto è parlare dell'intera città. È un senso guida. Sei vicino all'Atlantico e respiri il sale; nei pressi del Douro e odori le navi curvilinee in legno di Rabelo, disegnate per trasportare il Porto a valle nelle cantine di Gaia. Da circa un decennio Oporto è simbolo di migrazione interna, e quello che una volta era un centro dimenticato ora brulica frenetico di giovani hipsters che cercano di traghettare una nuova identità per Oporto: quella della #gentrificazione. Hamburger vegani con cipolle caramellate e Nutella ne sono un esempio [uno spaventoso]. Scappiamo, concentriamoci sulle parti più belle del senso, sull’appagamento dell’odore della natura quando passeggi in un parco. Il Jardim do Passeio Alegre è un piccolo ma vivo angolo della zona residenziale di Foz, ‘dove il fiume incontra l'oceano’, e ospita un incantevole giardino del diciannovesimo secolo con un palco, una fortezza medievale, i gabbiani e, durante i mesi estivi, festival musicali e fiere, ognuna con un suo odore. Dolci della tradizione e preparazioni regionali servite in piatti di carta, erba appena falciata. Le persone camminano sul lungofiume, mangiano, bevono Port & Tonic e annusano l'oceano postando tramonti sui social. Verso nord-est, in un paio di miglia si arriva al Parque da Pasteleira, uno dei più nuovi di Oporto, esteso per circa sette ettari e incastonato in una meravigliosa corona di pini e di querce che si fondono in un aroma pungente - indifferente ai picnic, ai giochi dei bambini, a una nuova generazione di joggers che cercano di dimenticare le loro perdite sul mercato azionario. Dopo tutto, la maggior parte di quegli alberi ha diverse centinaia di anni in più di loro. Più a nord c’è il Parque de Serralves, probabilmente il più bello del Portogallo. Complemento iniziale al Museu de Serralves, questo terreno di diciotto ettari ospita alcune delle specie di flora più esotiche della Nazione. Serralves è il risultato di un progetto paesaggistico lungo due decenni di Jacques Greber; ode alla magnificenza dell'Art Déco, i suoi profumi - di querce, pini, castagne, liquidambra, teak e camelie – non hanno eguali. Ancora più su, superando un piccolo guazzabuglio di strade, si estende il Parque da Cidade, il più grande del Paese, che copre circa 80 ettari. Comincia a Oporto e termina nell'Atlantico, a Matosinhos, fondendo sabbia ed erba, pini e rocce. Un parco urbano, un'area immensa, alberi maestosi, l'oceano. �uesta è, per me, la #gentrificazione della Natura. Talking about the sense of smell in Oporto is to talk about the entire city. It is a guiding sense. You feel close to the Atlantic Ocean and smell the salt in the air; you are near to the River Douro and breathe the wooden curvy Rabelo ships, specifically designed to carry the Port Wine downstream to the Gaia cellars. For around a decade, now Oporto has become the epitome of the inwards migration. Meaning what was once a decaying city centre is now a bustling mayhem of free hipster-ish youngsters, all trying to ferry a ride in a newly discovered identity for Oporto: #gentrification. Vegan burgers with caramelized onions and Nutella are an option [a very scary one]. So let’s run from all this and focus on the nicer parts of this sense. The natural odours. The sense of fulfilment when strolling along a city park. The Jardim do Passeio Alegre is a small yet visible corner of the Foz residential area, literally meaning “where the river meets the ocean”. It hosts a beautiful 19th century city garden with a bandstand, medieval fort, seagulls and, during the summer months, music fests and fairs, all with a distinct smell. Traditional pastries, regional dishes served in paper plates and freshly mown grass. People can walk alongside the river, eat, drink Port & Tonic and head towards the Ocean posting sunsets on social media. Heading North-East for a couple of miles one gets to the Parque da Pasteleira, one of the newest city parks in Oporto. It sprawls for about seven hectares and its base is set on a wonderful batch of pine trees and cork oaks merging into a lovely aroma, strong and indifferent to such trivia as people picnics, to children play, to a new generation of joggers trying to forget their losses on the stock market. After all, most of those trees are several hundred years older than these passers-by. Northbound you can find the Parque de Serralves, arguably the most beautiful park in Portugal. Initially a complement to the Museu de Serralves, this eighteen hectares ground is home to some of the most exotic species of flora of the Country. Serralves is the result of a two decade long landscape project by Jacques Greber; an ode to the magnificence of Art Deco, its floral aromas - oaks, pine trees, chestnuts, liquidambars, teaks and, of course, different varieties of camellias - rival none in Oporto. Further North, crossing a small jumble of streets, spreads the Parque da Cidade, the largest in the Country, covering around 80 hectares of space. It starts in the city of Oporto and finishes in the following city, into the Atlantic, at Matosinhos, folding sand and grass, pine trees and rocks. An urban park, a huge area, enormous trees, the ocean. That is, to me, #gentrification of the Nature Annuso Oporto | Oporto smelling smell soundscape: Olafur Arnalds, Tree
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